林国强坐在主位，时不时问一句。
赵素梅端了壶热茶过来，给每人倒了一杯。
“国强饭庄今年是真红火。”
朱会计摘下老花镜，揉了揉眼睛，“每个月纯利都在两万上下，最好的月份到了三万二。
全年下来，除去税费、人工和各项开支，纯利润有二十九万四千七。”
田秀兰把算盘一推：“跟朱会计对了几遍，没错。”
林国强点点头：“辛苦朱会计了，咱们开始算分红。
素梅、志军、孙哥，各百分之十。
顾师傅、孟师傅，各百分之五，按这个比例来。”
朱会计又拨了一通算盘，把每个人的分红数字写在纸上。
赵素梅、赵志军和孙师傅的分红是两万九千多，孟师傅和顾师傅是一万四千多。
赵志军拿到自己的那一份时，手都有些抖：“三姐夫，这……这也太多了吧。”
他盖四合院的钱，装修房子的钱，是林国强帮他垫付的，这笔钱扣除之后，到手的分红也还有一万五千多。
林国强说：“该你的，你这一年，镇上饭店、县城饭庄两头跑，没少出力，明年还得靠你。”
赵志军重重应了一声，眼圈发烫。
孙师傅拿着自己那份分红，手掂了掂，笑着说：“国强，我这一天到晚在后厨待着，也不管账，拿这么多，心里有点不踏实。”
林国强说：“没有你，就没有饭庄的招牌菜，这钱你该拿。
顾师傅、孟师傅也一样，咱们这个饭庄，靠的就是几位师傅的手艺。”
孟师傅性格直，当场就拍胸脯：“国强，你放一百个心，明年我手底下那几个学徒，我往死里带。
周浩和孙明辉要是再没长进，我让他们天天切十斤土豆丝！”
顾师傅也说：“我那几个白案弟子，明年至少能顶半边天。”
林国强笑了笑：“有你们这句话，我就放心了，明年咱们争取把分店开到市里去。
孙哥，你跟孟师傅、顾师傅抓紧培养人。
等学徒能独当一面了，我就带你们去市里闯一闯。”
三人听了，眼里都亮起来。
孙师傅说：“市里的馆子可不好开，咱们这点底子，够不够？”
林国强说：“现在不够，明年就够了。
饭庄的流水撑得住，加上腊味、腌菜、养殖，咱们的牌面比一般饭店大得多。”
孟师傅说：“有国强在前头领路，我们只管把灶烧好。”
大家又说了会儿话，时间不早，各自散了。
林国强叫住孙师傅：“孙哥，你留一下。”
孙师傅刚要迈出门，闻言又坐回来：“还有事？”
林国强从怀里又掏出一个红包，塞到孙师傅手里：“这个你拿着。”
孙师傅一愣：“国强，你咋又给钱？刚才不是给过了吗？”
林国强说：“刚才那是饭庄的分红，这个是腊味的分红。
咱们肉制品加工厂还没正式开起来，可今年的腊肉腊肠卖得不错，该给你的一分不能少。”
孙师傅要把红包推回来：“那才几个钱？再说了，我就出了个配方，调了个味，哪能再拿一份？”
林国强按住他的手：“孙哥，当初说好的，肉制品这块你占10％。
你要非按8％算，我已经少给你了。
这钱你收下，不然明年这腊味，我可不好意思让你再费心。”